COSTILLAR DE CERDO AL ESTILO BARBACOA
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25.8.23
22.7.22
14.8.21
26.7.21
La pastela es considerada uno de los logros de la cocina marroquí y un clásico de la cocina de este país, aunque se puede degustar en otros paises del norte de África. es un plato muy delicado, debido a su laboriosidad y lenta preparación. se suele comer en fiestass y celebraciones especiales.
Se cree que su origen es morisco-andalusí y que fue llevado a África por los árabes expulsados de Al-Ándalus en el siglo XV.
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